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Umgang mit den Gästen
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	Autor	Aufrufe	Letzter Beitrag
Zigaretten holen	Silke	760	11.06.2010, 07:11
Die Bedienung im Flugzeug	ludwig	899	17.05.2009, 15:22
Der Dienst am Schiffsgast	ludwig	716	10.05.2009, 15:10
Dier Arbeit des Zimmerkellners	ludwig	910	05.05.2009, 03:44
Der Dienst am Hotelgast	ludwig	947	30.04.2009, 16:28
Fachwissen: wie werden Heißgetränke serviert?	ludwig	1033	26.04.2009, 11:27
Fachwissen: wie werden Spirituosen serviert?	ludwig	846	20.04.2009, 05:58
Welcher Wein passt zu welchem Essen?	ludwig	1303	16.04.2009, 04:00
Fachwissen: wie werden Schaumweine serviert?	ludwig	677	10.04.2009, 12:35
Fachwissen: wie wird Wein serviert?	ludwig	1288	04.04.2009, 10:42
Fachwissen: wie wird Bier serviert?	ludwig	950	29.03.2009, 03:08
Fachwissen: das kalte Buffet	ludwig	948	24.03.2009, 07:32
Ausrichten eines Festessens	ludwig	1544	17.03.2009, 06:54
Der Service des Nachmittagskaffees	ludwig	1067	10.03.2009, 12:51
Das Kochen am Tisch	ludwig	1574	05.03.2009, 17:49
Das Zerlegen am Tisch	ludwig	1187	01.03.2009, 08:29
Der Service nach der Karte	ludwig	4130	23.02.2009, 23:56
Die Bedienung im Restaurant	ludwig	5930	17.02.2009, 21:19
Die Technik des Abräumens	ludwig	1976	11.02.2009, 03:53
Die technische Durchführung der Bedienung	ludwig	3020	05.02.2009, 07:12
Vier Schritte die beim Gast zur Bestellung führen	ludwig	2236	30.01.2009, 10:26
Unterteilung der Gäste in psychologische Typen	ludwig	3389	23.01.2009, 12:49
Der Kreis der Gäste	ludwig	1075	19.01.2009, 08:50
Wie wichtig ist Menschenkenntnis beim Umgang mit Gästen?	ludwig	4013	13.01.2009, 14:55
Richtlinien für den Umgang zwischen Kellner und Gast	ludwig	5393	08.01.2009, 13:33
Die Aufnahme der Bestellung	ludwig	2308	02.01.2009, 14:29
Allgemeines über Empfehlungen	ludwig	1092	28.12.2008, 14:44
Das Ablegen der Garderobe	ludwig	943	24.12.2008, 12:30
Der Eintritt des Gastes und seine Begrüssung	ludwig	2527	19.12.2008, 23:17
Der persönlichen Kontakt mit dem Gast	ludwig	2284	12.12.2008, 22:34

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