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Umgang mit den Gästen
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	Autor	Aufrufe	Letzter Beitrag
Die Bedienung im Flugzeug	ludwig	659	17.05.2009, 14:22
Der Dienst am Schiffsgast	ludwig	504	10.05.2009, 14:10
Dier Arbeit des Zimmerkellners	ludwig	627	05.05.2009, 02:44
Der Dienst am Hotelgast	ludwig	625	30.04.2009, 15:28
Fachwissen: wie werden Heißgetränke serviert?	ludwig	690	26.04.2009, 10:27
Fachwissen: wie werden Spirituosen serviert?	ludwig	549	20.04.2009, 04:58
Welcher Wein passt zu welchem Essen?	ludwig	901	16.04.2009, 03:00
Fachwissen: wie werden Schaumweine serviert?	ludwig	505	10.04.2009, 11:35
Fachwissen: wie wird Wein serviert?	ludwig	788	04.04.2009, 09:42
Fachwissen: wie wird Bier serviert?	ludwig	591	29.03.2009, 02:08
Fachwissen: das kalte Buffet	ludwig	600	24.03.2009, 06:32
Ausrichten eines Festessens	ludwig	1019	17.03.2009, 05:54
Der Service des Nachmittagskaffees	ludwig	688	10.03.2009, 11:51
Das Kochen am Tisch	ludwig	1149	05.03.2009, 16:49
Das Zerlegen am Tisch	ludwig	827	01.03.2009, 07:29
Der Service nach der Karte	ludwig	3583	23.02.2009, 22:56
Die Bedienung im Restaurant	ludwig	4786	17.02.2009, 20:19
Die Technik des Abräumens	ludwig	1389	11.02.2009, 02:53
Die technische Durchführung der Bedienung	ludwig	2259	05.02.2009, 06:12
Vier Schritte die beim Gast zur Bestellung führen	ludwig	1522	30.01.2009, 09:26
Unterteilung der Gäste in psychologische Typen	ludwig	2801	23.01.2009, 11:49
Der Kreis der Gäste	ludwig	766	19.01.2009, 07:50
Wie wichtig ist Menschenkenntnis beim Umgang mit Gästen?	ludwig	3389	13.01.2009, 13:55
Richtlinien für den Umgang zwischen Kellner und Gast	ludwig	4462	08.01.2009, 12:33
Die Aufnahme der Bestellung	ludwig	1753	02.01.2009, 13:29
Allgemeines über Empfehlungen	ludwig	908	28.12.2008, 13:44
Das Ablegen der Garderobe	ludwig	806	24.12.2008, 11:30
Der Eintritt des Gastes und seine Begrüssung	ludwig	1970	19.12.2008, 22:17
Der persönlichen Kontakt mit dem Gast	ludwig	1708	12.12.2008, 21:34

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