Restaurant Forum

Verfasst am: 26.07.2009, 05:55 Aufrufe: 4892

— Als Obstkraut ist der bis zur Dickflüssigkeit eingedampfte Saft von Äpfeln oder Birnen bekannt; man unterscheidet das naturreine und das gesüßte Obstkraut. Als Zutaten zum Mischen von Getränken helfen Obst und Südfrüchte, eine Reihe er- frischender Getränke herzustellen: Selters mit Saft, Weißbier mit Schuss, verschie- dene Fruchtmilchgetränke, alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Fruchtbowlen und Bargetränke. ...

Verfasst am: 20.03.2009, 20:30 Aufrufe: 3816

Zu den kalten Mischgetränken zählt an erster Stelle die Bowle. Desgleichen soll in diesem Zusammenhang auf die Schorle hingewiesen werden. Sie wird aus Weiß- oder Rot- wein mit Selterswasser hergestellt und dann als Schone weiß oder Schorle rot an den warmen Sommertagen als erfrischendes Getränk von unseren Gästen gern ge- trunken. Auch die Vipa, ein fertiges Mischgetränk aus Selters und Wein (20%iger Anteil), rechne ...

Verfasst am: 29.12.2008, 14:41 Aufrufe: 3432

Die alkoholfreien Fruchtgetränke Die alkoholfreien Fruchtgetränke lassen sich wie folgt aufteilen: Alkoholfreie Fruchtgetränke Fruchtsäfte Fruchtrohsafte Kernobst- und Traubensäfte Süßmoste Fruchtsirupe Alkoholfreie Erfrischungsgetränke Fruchtsaftgetränke Fruchtsaftlimonaden Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke Limonaden mit Frucht- oder Kräutergeschmack Brausen mit Frucht- oder Kräutergesch ...