Restaurant Forum

Verfasst am: 31.07.2009, 19:22 Aufrufe: 5164

Deshalb ist es eine selbstverständliche Pflicht, dass sich der Gaststättenbetrieb auf diese Wünsche seiner Besucher einstellt und eine gute Auswahl an Zigaretten und Zigarren bereithält. Was soll der Kellner nun über die Tabakwaren wissen? DER ANBAU DES TABAKS Zunächst etwas aus der Geschichte des Tabaks: Seine Heimat ist zweifellos Amerika, von wo er nach der Entdeckung dieses Erdteiles durch Seefahrer auch ...

Verfasst am: 14.06.2009, 00:10 Aufrufe: 1329

Geschichtliches Die Entwicklung des Brotes lässt sich in der Geschichte der Menschheit weit zurück- verfolgen. Als Vorgänger des Brotes ist bei den Germanen der aus Getreidekörnern hergestellte Brei zu bezeichnen. Gerste und Hafer lieferten hierzu die Rohstoffe. Dann kam der Fladen auf, der aus zerriebenem Getreide mit Wasser zu einem Teig verarbeitet und auf heißen Platten gebacken wurde. Jedoch erst mit der Entd ...

Verfasst am: 31.05.2009, 22:18 Aufrufe: 948

KARTOFFELN Geschichtliches und Sorten Es ist interessant, die Geschichte der Kartoffel zu studieren. Man stellt dann nämlich fest, wie schwer es war, dieses heute unentbehrliche Lebensmittel in Europa einzubürgern. Zunächst wurde sie als Zierpflanze in den Blumengärten angepflanzt. Nur zögernd gingen die Bauern später an den Feldbau. Viele Hungersnöte der letzten 300 Jahre ließen die Bevölkerung allmählich den ...

Verfasst am: 09.02.2009, 13:15 Aufrufe: 2519

Wir wissen, dass es gute und schlechte Weinjahre gibt, und können also bereits Schlüsse ziehen, ob der bezeichnete Wein ein gutes oder sogar großes Geburtsjahr hat. So sind die folgenden Jahre als gute Weinjahre in die Geschichte des Weines eingegangen: 1911, 1917, 1921, 1929, 1934, 1935, 1937, 1949, 1959, 1964. Die Angabe der Gemarkung gibt uns darüber AufSchluss, ob der Wein aus einem Weinort stammt, der geograf ...

Verfasst am: 04.02.2009, 22:19 Aufrufe: 2383

Der Wein - Geschichtliches Von den alkoholhaltigen Getränken ist der Wein das edelste Getränk. Er labte bereits die alten Ägypter, die 3000 Jahre v. u. Z. den Weinbau betrieben. Die Geschichte berichtet, dass die spätere griechische Kultur ihren Gott Dionysos mit Weinlaub bekränzte. Schon im 5. Jahrhundert v. u. Z. wurde der Wein in Italien angebaut. Kaiser Augustus führte später das Trankopfer wieder ein. Während ...

Verfasst am: 19.01.2009, 17:00 Aufrufe: 1947

Kakao und Schokolade Geschichte. Die Heimat dieses köstlichen Getränkes ist Mittelamerika. Jedenfalls wurde der Spanier Cortez, als er 1519 nach Mexiko kam, von den Eingeborenen mit einer Geschenkgabe von Kakaobohnen begrüßt. Und als der Aztekenkaiser Monterna den spanischen Feldherrn empfing, wurde an einer Festtafel unter anderem ein wohlschmeckendes Getränk aus Kakaobohnen gereicht. Diese Bohnen waren in ihrem ...

Verfasst am: 14.01.2009, 15:17 Aufrufe: 3929

Tee In der Geschichte wird als Heimat des Tees Indien angenommen, wo der Tee in den Bergen von Assam heute noch wild wächst. Einem indischen Mönch wird es zugeschrieben, die Teepflanze einst nach China gebracht zu haben. Jedenfalls trinken die Chinesen das aus den Teeblättern hergestellte Getränk seit langen Zeiten, man nimmt etwa 3000 Jahre an. In der chinesischen Literatur wird der Tee schon im 3. Jahr- hundert ...

Verfasst am: 08.01.2009, 15:04 Aufrufe: 1196

Kaffee Die Geschichte liefert uns leider keine exakten Berichte darüber, wer als erster den Wert der Kaffeepflanze erkannte und aus ihren Bohnen das braune Getränk her- stellte, das heute in aller Welt geschätzt wird. War es ein frommer Derwisch, der bis in die Nacht hinein den Koran studierte und auf der Suche nach einem schlafverscheuchenden Mittel den Kaffee fand ? Oder war es ein Hirte, der bei seinen Ziegen i ...

Verfasst am: 24.12.2008, 04:03 Aufrufe: 1614

Die Mineralwässer Geschichtliches Die natürlichen Mineralwässer, die heute als Heilwässer eine bedeutende Rolle spielen, blicken auf eine lange Geschichte zurück. Im altcn Rom waren sie als Thermen bekannt. Sie standen jedoch nur der herrschenden Schicht, den Patriziern, zur Verfügung. Ihre heilende Wirkung schob man den Göttern und den Nymphen zu; denn Chemie, Biologie und Medizin offenbarten noch nichts. Auch ...