Restaurant Forum

Verfasst am: 30.04.2009, 16:28 Aufrufe: 2580

Die Sorge um den Hotel- gast beginnt oft schon am Bahnhof oder im Hafen, wo er vom Hotelangestellten erwartet wird. Das Gepäck gelangt dann bereits in die Obhut des Hotels, das damit auch die Haftung für etwaigen Verlust oder eventuellen Schaden übernimmt. Oft kommen die Hotelgäste im Auto an. Größere Hotels empfangen solche Gäste bereits vor dem Hotel durch Pagen oder Wagenmeister, die den Ankommenden beim Aus- stei ...

Verfasst am: 17.02.2009, 21:19 Aufrufe: 14253

Deshalb tut ein Hotelbetrieb alles, um den Ablauf des Morgenfrühstücks störungsfrei zu sichern, um diese Mahlzeit wirklich zur vollen Zufriedenheit seiner Gäste durchzuführen. So wird für die Hotelgäste ein besonderes Frühstückszimmer bereit- gehalten, das schon am Abend vorher gut gelüftet wurde. Je nach Größe des Hauses wird dieses Zimmer eine genügende Anzahl von Tischen aufweisen, die bereits vor Eintritt des ...

Verfasst am: 08.01.2009, 00:15 Aufrufe: 8699

Für den Frühstücks-Servicetisch sind natürlich einige andere Dinge zu. berücksichtigen. Im Frühstückszimmer der Hotelgäste nimmt er seinen Platz an der Stelle ein, die für den Service am günstigsten liegt. Flache Teller, Mittelteller und Untertassen, kleine Löffel, Frühstücksmesser und -gabeln, die für den Aufschnitt als Anlegebesteck notwendig sind, und einige Senfbehälter bilden die Ausstattung dieses Servi ...