Restaurant Forum

Verfasst am: 31.07.2009, 19:22 Aufrufe: 5021

... Sorten verkörpern einen besonderen Typ; sie bestehen aus einer Mischung von Orient- und Virginiatabaken. Man unterscheidet weiterhin: nach der Form: runde, hochovale und flache Zigaretten, nach der Farbe: helle und schwarze Sorten, nach dem Mundstück: Zigaretten ohne und mit Mundstück (Filtermundstück). Die schwarzen Sorten werden besonders in den westeuropäischen Ländern geraucht und aus schweren ...

Verfasst am: 01.07.2009, 10:56 Aufrufe: 1104

In den Pilzen kann keine Stärke gebildet werden, weil das Blattgrün fehlt. Ihren besonderen Wert erhalten sie durch stark würzig riechende Stoffe. Der Vitamingehalt ist nur bei Pfifferlingen und Lorcheln bemerkenswert. Wegen ihrer schweren Verdaulichkeit sind sie als Krankenkost nicht zu empfehlen. Nach ihrem Vorkommen unterscheiden wir Waldpilze, z. B. Steinpilze, Butterpilze, Pfifferlinge, Morcheln, Trüffeln u.

Verfasst am: 16.04.2009, 04:00 Aufrufe: 1304

Auch Ort und Jahreszeit der Veranstaltung beeinflussen die Wahl der Weine; während wir unsere Erzeugnisse bevorzugen, also hauptsächlich die Weißweine wählen, liebt der Franzose besonders seine Rotweine. Im Winter wird der Weintrinker sich mehr für die schweren und feurigen Weine entscheiden, während er im Sommer mehr die leichten, spritzigen Erzeugnisse wählen wird. Es ist auch von Bedeutung, ob eine Dame oder ei ...

Verfasst am: 10.03.2009, 12:51 Aufrufe: 1068

Während die Ausflugslokale im Walde, an Seen oder Flüssen und in den Bergen durch „Stoßgeschäfte" charakterisiert werden, die sich auf wenige Stunden des Tages zusammendrängen, haben die Gartenbetriebe der Stadt einen weit normaleren Besuch. An den Kellner dieser Gartenbetriebe werden besonders hohe Anforderungen gestellt. Gesunde Füße und gutsitzende Schuhe sind Vorbedingung für die Erfüllung des schweren Di ...

Verfasst am: 30.01.2009, 23:14 Aufrufe: 2569

Eine starke Schutzleiste ist unbedingt anzubringen, damit die Wände durch die Fässer nicht beschädigt werden. An den Fußboden werden mehrere Anforderungen gestellt. Seine Härte bewahrt ihn vor Beschädigungen durch die schweren Fässer. Diese Eigenschaft besitzt in hohem Maße der Zement. Es ist vorteilhaft, wenn der Fußboden sich zur Mitte neigt, um abfließendes Wasser in den dort eingebauten Gully gelangen zu lasse ...

Verfasst am: 02.01.2009, 14:29 Aufrufe: 2308

Viele Anschauungen haben sich geändert, und gerade durch unsere fortschrittliche Gesellschaftsordnung sind in dem Verhältnis der Menschen untereinander und zu ihren leitenden Kollegen auffallende Wandlungen eingetreten. So ist auch die Einstellung des Gastes zum Kellner, der oft unter schweren Arbeitsbedingungen schafft, anders geworden. Er ist nicht mehr der dienstbare Geist, der von oben herab behandelt wird, sonde ...